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仲量联行北京商业地产部高级董事张斯亮向时代财经表示，一季度出现很多企业即便不租赁新办公室，但也会因原有办公室租期即将到期，出于降低成本的目的，而寻找新写字楼的情况。

文｜周松芳

中国是香的国度。但是还香吗？因为身在“素馨茉莉天香国”的广东，并治近身之学的缘故，对于广东以及中国的香事，一直比较关注，屡有撰述之志，这一问题，便时时萦绕脑中。特别是读了新出的法国人多米尼克·洛克斯（Dominique Roques）所著的《采香者》（中国社会科学出版社2024年版）之后，更是大为感触，再回想起十几年前，我在南方日报开《岭南文化新视界》的专栏，其中就有一篇《岭南香事有宏篇》，几欲掷笔而叹。

我在文章中说，没有任何一种文化，比华夏文化更推崇香。在中国传统文化中，香是沟通神与人的桥梁，最古的史书《尚书》就说：“至治馨香，感于神明。”“国之大事，在祀与戎”，祭祀必敬香，推而至于凡有重要事项，必焚香礼敬。形而下至于器用层面，以香入药，妙用非凡；香药在宋代成为对外贸易的重要方面，林天尉曾著《宋代香药贸易史》专题讨论，还蒙国学大师钱穆题签。援香入武，常常成为武林秘技；既可一缕香取人性命，亦可一炷香起死回生。

由于当时对西方香水产业认识不深，以至于误信传言，认为西方香水产业发达，因为某一时期的宗教禁浴致体味难闻，乃制香水以掩之。但是，后来却赖科技之助，更兼经济文化的强势，令时人对舶来香水趋之若鹜，传统“袅沉香、消溽暑”的风雅销歇；当年冒襄与董小宛，寒冬之夜，莞香燃起，便“两人如在蕊珠众香深处”（《影梅庵忆语》）的境界，更是难以想象。而冒襄所不敢想象的莞香极品女儿香，却藏在东莞香农女子的闺楼上。进而大赞岭南之香，认为中国之香，惟称岭南，如屈大均《广东新语》所言：“峤南火地，太阳之精液所发，其草木多香。”而尤以莞香独步，“自有东莞所植之香，而诸州县之香山皆废矣”。是以明清广东四大墟市，香市即在东莞；莞之南今香港地区，亦盛产莞香，割集港口，船载以北，香港因以得名。而之所以北运，一方面因为“莞香度岭而北，虽至劣亦有馥芬，以霜雪之气沾焉故也”，最主要的是，产地在东莞一带，消费却在文化渊薮的江南——“当莞香盛时，岁售逾万金，苏松一带，每岁中秋夕，以黄熟彻旦焚烧，号为薰月。莞香之积阊门去，一夕而尽。”

文化的力量也使莞香脱胎换骨，价值倍增；当年冒襄以江南名家加工过的莞香出示岭南名士黎美周，黎氏“讶为何物，何从得如此精妙？”。虽有至美之香，而无文化之助，当年屈大均就已感慨：“东莞出香之地多硗确，种香之人多朴野不生文采，岂香之能夺其灵气耶？”

但是，历史毕竟是历史。或许因为文化的不彰，当下最负盛名的香学大家刘良佑先生在其《香学会典》（台北东方香学研究会2003年版）中言及莞香产地说，“莞香树原生海南岛全境，广东茂名、化县，广西陆川、博白、北流等县，此外云南、贵州山区宋代之前产量很大，目前则以海南岛出产最多”，只字不提东莞。而茂名海南等地所产奇楠香（一作伽楠香），在清代仍然是重要的清宫贡品，朝中大臣，也每以得之为幸。

张荫桓是广东南海人，深知枷楠香之难得，故在出使美洲途经河南西贡堤岸时，也趁机洽购：“（光绪十五年十一月初九日）佑宗厚为盘飧，又见赠黄油伽南一枝，余别购黑油一枚，松皮玉桂半段。伽楠附木而生，白油最佳，甚不易得，沉香结尤难。”（任青、马忠文《张荫桓日记》，上海古籍出版社2004年版，第438页）

名臣江标也详叙过伽楠香的珍贵：“（光绪十三年二月初八）伽楠十八子，三两起，至三十两止。沉香以细丝入水能沉者为上，无大块，至重五六两，每两与白银等。”“（光绪十三年闰四月十八）郋丈出示大伽楠一块，重八十余两，直白金三百五十，香味甜静，珍品也。”（《江标日记》，凤凰出版社2019年版，第243、262页）

今天，东莞、茂名以及海南的香树种植和香的加工提炼，也不算弱，大都市也有莞香、奇楠香等的交易，但能进入大众层面的产品，尤其是品牌，能有几家？像我这样长期关注文化的人，都所知不多。那么，当我读到多米尼克·洛克斯的《采香者》时，是怎样一种震撼，一种感慨？多米尼克·洛克斯毕业于巴黎高等商学院，先加入专门从事天然芳香原料的一家法国公司碧欧兰（Biolandes），后于2009年加入世界最大的从事香精原料研究和生产的芬美意公司——目前风靡全球的圣罗兰黑鸦片、宝格丽白茶、CK的男士香水，以及古驰的花蜜之水都是出自芬美意的打造——采购团队，负责采购全面的天然产品组合，致力于探索天然成分的来源，成为踏遍世界的采香者。

《采香者》 [法]多米尼克·洛克斯 著 王祎慈 译 中国社会科学出版社 2024年1月

最关键的是他在书中多有写到现代香水与中国的关系，对我们的启发尤大。比如8至10世纪，阿拉伯的征服者将原产中国的橙、柠檬和橘子运到西班牙，并通过嫁接技术，一步步催生了“神奇之水”柠檬香水“科隆水”，进而产生了被视为现代香水业鼻祖的古龙水，风靡至今。此外，作为橙汁副产品的甜橙精油也有丰富的市场。可是返观中国，我们除了吃，还是吃；广东是陈皮生产的大省，每年因取皮而留下的柑橘之肉，多到不知如何处置，那是否可以提炼甜橙精油呢？再有，茉莉花净油在19世纪后成为香水业的关键产品，直到20世纪50年代需求一直在增长。可是作为“素馨茉莉天香国”的广东，茉莉的种植已经很少了，曾经作为市花的素馨几乎到了市民难识的境地，也是令人感慨的。特别是作为“花城”的广州，难道花卉的种植永远止于观赏的层面？这有失现代“花城”之旨。

怅惘之际，产自中国广西深处的横县的本土茉莉香脂，一举压倒垄断茉莉香脂的印度的记述令人眼前一亮，但细读下去，希望带的是失望，失望之中却也寓含着新的希望——横县种植的大片茉莉花，主要还是用来制作传统的茉莉花茶，至于提取茉莉香脂，则是外资的事业，但何尝也不能转化为中资呢？

书的最后当然也不吝篇幅地谈到了中国人最熟悉也最喜欢的沉香。沉香精油是中东香水业的基础，一度遗忘的西方人现在也重拾热情进军这一领域，因为最好的沉香精油比玫瑰精油贵五六倍呢，怎么不令资本趋之若鹜？特别是从其对沉香的迷人描述，令人印象极其深刻：“不论是缭绕的烟雾还是精油，沉香的气味都十分强大，足以让人心旌心摇曳，陶醉其中，不知身处何地。纯粹的沉香会俘获人的心神，让人无法轻易摆脱。在苏萨纳格尔的黄昏，香气的力量使白天的景象都开始起舞。”我想，如果作者深入了解中国的香文化，再熟悉当今的香生产，一定会觉得历史都在起舞的。

总而言之，从《采香者》中，我得到的启示是中国香文化的复兴，中国香产业的发展，中国香时代的来临。

（作者为文史学者）香港股票有杠杆吗

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